Det finns en stor mängd forskning världen över som tyder på att några av människors hälsoproblem och åkommor kan härledas till vitamin- och mineralbrister. Oavsett vad forskningen säger, kan vi i alla fall vara överens om att vitaminer och mineraler är viktiga komponenter för vår hälsa!
Topp 5 vitaminer
B-vitamin
Hela 8 olika vattenlösliga vitaminer tillhör gruppen av B-vitaminer, alla med olika egenskaper.
Tiamin (B1) bidrar bland annat till en normal energiomsättning, hjärt- och psykologisk funktion.
Riboflavin (B2) bidrar till att bibehålla exempelvis normal hud och syn.
Niacin (B3) bidrar till en normal energiomsättning, till att bibehålla normala slemhinnor och till att minska trötthet och utmattning.
Pantotensyra, pyridoxin och kobalamin (B5, B6 och B12) bidrar alla till bland annat en normal energiomsättning och till en normal psykologisk funktion.
Biotin (B7) bidrar till att bibehålla normal hud och normalt hår.
Folsyra (B9) bidrar till vävnadstillväxt hos gravida och spelar även en viktig roll i celldelningsprocessen, vilket gör att ett tillskott av folsyra ofta rekommenderas för gravida kvinnor.
På tallriken: Kött, inälvsmat, fisk och gryn.
Kosttillskott: B-komplex
C-vitamin
C-vitamin fungerar som en antioxidant och bidrar därmed till att skydda kroppens celler mot oxidativ stress. Det bidrar även till immunsystemets normala funktion och till normal kollagenbildning, vilket har stor betydelse för kroppens olika vävnader.
På tallriken: Paprika, nypon, papaya, nässlor, pepparrot, chilipeppar
Kosttillskott: C-vitamin
D-vitamin
D-vitamin spelar en viktig roll för skelettet, då det bidrar till att bibehålla normal benstomme, muskelfunktion, tänder och bidrar även till normala kalciumnivåer i blodet. Dessutom bidrar D-vitamin till immunsystemets normala funktion.
D-vitamin får du främst genom att vistas i solen, så under årets mörkare månader rekommenderas det att du tar ett kosttillskott så att kroppen kan uppnå tillräckliga nivåer av D-vitamin.
På tallriken: Fisk, ägg och ett fåtal berikade mejeriprodukter.
Kosttillskott: D-vitamin
E-vitamin
E-vitamin fungerar som en antioxidant som bland annat skyddar våra vävnader genom att förhindra de fleromättade fettsyrorna som bygger upp membranen från att brytas ned. E-vitamin bidrar också till att skydda kroppen mot oxidativ stress.
På tallriken: Frön och vegetabiliska oljor, margarin, vetegroddar, gröna bladgrönsaker, avokado, fullkorn, ägg och mjölk.
Kosttillskott: E-vitamin
K-vitamin
Det intressanta med K-vitamin är att ämnet bidrar till normal blodkoagulation och till att bibehålla normal benstomme. K2-vitamin aktiverar ett protein, osteokalcin, som produceras av bencellerna och som binder kalciumjoner till benets mineralmatris. I denna process stärks skelettet.
På tallriken: Gröna bladgrönsaker och kål (K1) samt kött, mejeriprodukter och äggula (K2).
Kosttillskott: K-vitamin
Topp 5 mineraler
Järn
Järn behövs för att transportera syre i kroppen och bidrar till normal bildning av röda blodkroppar och hemoglobin. Utan tillräckligt med järn i kroppen kan man känna sig trött och orkeslös, ha svårt att koncentrera sig, ett försvagat immunförsvar och i vissa fall yrsel och/eller huvudvärk.
På tallriken: Ostron, nötkött, kyckling och näringsrika sädesslag.
Kosttillskott: Järn
För ökat järnupptag: C-vitamin
Kalium
Kalium hjälper till att reglera blodtrycket samtidigt som det bidrar till nervsystemets normala funktion. Det behövs också för att reglera syra-basbalansen i kroppen. Kalium finns främst i frukt och grönsaker.
På tallriken: Bananer, avokado, bakpotatis, russin, tomater och kronärtskockor.
Kosttillskott: Kalium
För ökat kaliumupptag: Magnesium
Kalcium
Kalcium spelar en viktig roll för vår hälsa då det bland annat behövs för att bibehålla normala tänder samt normal benstomme och muskelfunktion. För barn och ungdomar som växer är det extra viktigt att de får i sig tillräckligt med kalcium eftersom de under denna tid lagrar mycket kalcium i skelettet. Tillräckligt med kalcium kan också bidra till att förebygga PMS hos kvinnor.
På tallriken: Mejeriprodukter, spenat, grönkål, broccoli och bönor.
Kosttillskott: Kalcium
För ökat kalciumupptag: Magnesium, D-vitamin och C-vitamin.
Magnesium
Magnesium är inblandat i över 300 kemiska reaktioner i kroppen. Det påverkar energinivån i kroppen och bidrar därför till att minska trötthet och utmattning. Magnesium bidrar även till att bibehålla en normal benstomme och normal muskelfunktion samt bidrar till elektrolytbalansen.
På tallriken: Spenat, brysselkål, bönor, vetekli, brunt ris, fisk och kött.
Kosttillskott: Magnesium
För ökat magnesiumupptag: B-vitamin
Zink
Zink är ett av de mineraler som har flest gynnsamma effekter i kroppen. Det bidrar bland annat till en normal omsättning av makronäringsämnen, till en normal syra-basbalans och till normal fertilitet och reproduktion. Zink spelar också en viktig roll för att bibehålla ett starkt immunsystem. Zink förekommer naturligt i bland annat kött, nötter, frön, bönor, spannmål och i mjölprodukter. Vegetarianer och personer som tränar hårt kan riskera zinkbrist och kan därför dra nytta av att komplettera sin kost med ett zinktillskott.
På tallriken: Ostron, krabba, vetegroddar, bönor, linser och chiafrön.
Kosttillskott: Zink
För ökat zinkupptag: Protein
