من كان يعلم أن بذرة صغيرة يمكن أن تكون قنبلة غذائية كهذه؟ لقد انفجر اتجاه بذور الشيا تمامًا في العام الماضي! بالنسبة للكثيرين قد يكون الأمر واضحًا، ولكن ربما لا يزال هناك البعض ممن يسألون أنفسهم سؤال "لماذا يجب أن أتناول بذور الشيا؟" - نقدم لك 7 أسباب لتناول هذه البذور الرائعة قدر الإمكان.
1. بذور الشيا مليئة بالأوميغا 3
تحتوي بذور الشيا على مستويات أعلى من الأحماض الدهنية أوميغا 3 مقارنة بأي طعام طبيعي آخر. ملعقتان صغيرتان من بذور الشيا تحتويان على أوميغا 3 أكثر من قطعة سلمون بالحجم الطبيعي.
2. مصدر جيد للبروتين النباتي
تحتوي هذه البذور الرائعة على 21 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام و 18 من أصل 20 حمضًا أمينيًا. وهذا يعادل كمية البروتين الموجودة في نفس الكمية من لحم البقر. مفيد لعضلاتك!
3. مستويات عالية من الكالسيوم وفيتامين C في بذور الشيا
يمكن أن تساهم بذور الشيا في تقوية العظام لأنها تحتوي على كالسيوم أكثر بخمس مرات من الحليب. كما أنها تحتوي على فيتامين C أكثر بسبع مرات من البرتقال.
4. بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة
وتستمر الفوائد. بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة التي نعلم أنها تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة.
5. تشبع وتسهل الهضم
تمتص بذور الشيا ما يصل إلى اثني عشر ضعف وزنها، مما يساهم في زيادة الشعور بالشبع. يتكون ما يقرب من 90 بالمائة من الكربوهيدرات في بذور الشيا من الألياف القابلة للذوبان في الماء، مما يساعد في الحفاظ على مستوى ثابت للسكر في الدم مع تسهيل وتحسين وظيفة الأمعاء.
6. تمنح الطاقة وتزيد القدرة على التحمل
يشهد الكثيرون على الآثار الإيجابية لبذور الشيا على قدرة الجسم على التحمل. إذا كنت قد قرأت الكتاب الأكثر مبيعًا "ولد ليركض - البحث عن روح الجري"، فستعلم أيضًا أن بذور الشيا يقال إنها أحد الأسباب التي تجعل شعب تاراهومارا في المكسيك، الذين يعتبرون أفضل العدائين في العالم، قادرين على الركض لمسافات طويلة جدًا - أكثر من 40 ميلًا بدون توقف! سموذي شيا قبل جلسة التدريب القادمة ربما؟
7. مناسبة لمعظم الأشياء في الطهي
بما أن بذور الشيا لا طعم لها تقريبًا، فإن الشيء الوحيد الذي يوقفك هو خيالك لكل ما يمكنك فعله بها وكيف تريد تتبيلها - بودنج الشيا، عصيدة الشيا، سموذي الشيا، خبز الشيا، خبز الشيا وغيرها الكثير!
